開生鮮超市的店家都會購買鮮肉柜，在使用過程中難免會出現問題，鮮肉柜溶體霜電加熱管燒壞、集水盤加溫室點燃狀況連續產生，因而詳細介紹了鮮肉柜機器設備存在的不足，剖析了問題的根本原因，明確提出了相對的整改措施。

　　由于鮮肉柜電加熱管很容易點燃，鮮肉柜電加熱管由2個發熱管聯接，在其中一個點燃，路線終斷不可以正常的工作中，因此鮮肉柜本身上的霜不可以溶化。

　　集水板結凍了

　　鮮肉柜集水板內部結構沒有組裝電加熱管。鮮肉柜有和落水管一樣的電加熱電纜線，但輸出功率小，品質差，常常不成功。因為超低溫，在-18下列，鮮肉柜溶化霜后，鮮肉柜進到集水板以前，假如不滲水，便會再度結凍，沒法根據落水管道正常的流動性。

　　自來水管被冰塞住了

　　鮮肉柜落水管電加熱輸電線常見故障。落水管電加熱輸電線一直在工作中，本身品質不太好，因而落水管電加熱輸電線設備故障率很高。由于原先自來水管較長，那一條電加熱線一旦出現常見故障，超低溫條件下鮮肉柜進到自來水管的水在流動性以前又逐漸結凍，自始至終沒法恰當完成融霜。